【大漢釀酒設(shè)備網(wǎng)】第108屆全國(guó)糖酒會(huì)已經(jīng)告一段落。參展歸來(lái)的酒廠和酒商人士都在進(jìn)行糖酒會(huì)的復(fù)盤(pán)，讓我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他們都說(shuō)了什么吧。

小A：換來(lái)的名片多在“睡大覺(jué)”

“在糖酒會(huì)舉辦的幾天里，我一直在忙，見(jiàn)了很多朋友，也換了很多名片。但如今看來(lái)，這些名片大多在一旁‘睡大覺(jué)’?！币晃恍【茝S的負(fù)責(zé)人小A（化名）對(duì)記者說(shuō)。

小A從事白酒行業(yè)十余年，也先后參加過(guò)幾次糖酒會(huì)。而對(duì)于此次糖酒會(huì)，小A期待了很久?！斑^(guò)去三年都沒(méi)怎么出門(mén)，這次糖酒會(huì)一定要去感受一下氣氛?！?/span>

對(duì)于這次糖酒會(huì)之行，小A總結(jié)說(shuō)，主要就是“吃吃喝喝，見(jiàn)見(jiàn)朋友”。可為了“見(jiàn)見(jiàn)朋友”，小A所在的公司投入了近40萬(wàn)元進(jìn)行布展等工作。

小A從糖酒會(huì)回來(lái)有幾天時(shí)間了，其在陸續(xù)整理收集來(lái)的名片和新加的微信好友。但他發(fā)現(xiàn)，大部分微信好友與其只是閑聊，真正能轉(zhuǎn)化為公司客戶的很少。

“糖酒會(huì)上的很多經(jīng)銷(xiāo)商非常善于聊天，說(shuō)自己一年有幾千萬(wàn)元的訂單，但這幾天我與他們微信一聊發(fā)現(xiàn)根本不是那么回事兒。還有一些人天天在微信里問(wèn)我一些很基礎(chǔ)的問(wèn)題，一看就是白酒‘小白’來(lái)學(xué)知識(shí)的?！毙說(shuō)。

在小A看來(lái)，這也反映出當(dāng)前白酒行業(yè)景氣度仍不高，真正有意向的客戶很少。但即使如此，他也在通過(guò)各種方式摸索實(shí)踐，尋求破局。

“我其實(shí)知道去糖酒會(huì)的意義不大，但還是想去試試。不管行業(yè)的大環(huán)境如何，我都要做到不唱衰、不依賴、不放棄、不躺平?！毙表示。

小B：不做“茅臺(tái)酒的搬運(yùn)工”

小B（化名）是一名白酒渠道商，售賣(mài)過(guò)幾款名酒，其此次糖酒會(huì)之行就是要尋找一款開(kāi)發(fā)酒。

小B之所以有這個(gè)想法也是由于其感覺(jué)到賣(mài)名酒越來(lái)越難賺錢(qián)了，而且小B此次糖酒會(huì)之行認(rèn)識(shí)的很多朋友也有同感，這使他賣(mài)開(kāi)發(fā)酒的需求愈發(fā)強(qiáng)烈。

“名酒的價(jià)格相對(duì)透明，這決定了酒商賣(mài)一瓶名酒賺不了多少錢(qián)，況且去年以來(lái)名酒的銷(xiāo)售情況一般，我手上目前還壓著很多名酒產(chǎn)品，倒不如換個(gè)‘玩法’，把更多的精力放在開(kāi)發(fā)酒的銷(xiāo)售上?！?/span>

小B透露說(shuō)，2021年10月以來(lái)，茅臺(tái)酒的熱度已大不如前，除了飛天茅臺(tái)依然是剛需產(chǎn)品外，茅臺(tái)集團(tuán)旗下其他產(chǎn)品的熱度都在下滑，包括茅臺(tái)生肖、茅臺(tái)珍品、茅臺(tái)陳釀等。

據(jù)小B分析，酒商賣(mài)一瓶茅臺(tái)酒才掙幾十元，不僅要承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，而且還可能遇到客戶退貨、在物流過(guò)程中破損等各種問(wèn)題?！芭c其一直當(dāng)‘茅臺(tái)酒的搬運(yùn)工’，不如銷(xiāo)售開(kāi)發(fā)酒賺錢(qián)快?！?/span>

對(duì)于未來(lái)，小B表示，他會(huì)把少部分精力放在賣(mài)名酒產(chǎn)品上，而把更多的精力放在名酒的平替產(chǎn)品開(kāi)發(fā)酒上?！皩?shí)際上，在抖音直播間，很多主播都是靠名酒吸引流量，而靠開(kāi)發(fā)酒來(lái)賺錢(qián)?！?/span>

小C：經(jīng)營(yíng)一款自己的開(kāi)發(fā)酒

小C（化名）和小B的想法一致，只是小C更進(jìn)一步，他想自己做一款開(kāi)發(fā)酒產(chǎn)品賣(mài)給像小B這樣的經(jīng)銷(xiāo)商。

據(jù)小C透露，做一款新的產(chǎn)品起初至少要有幾噸的產(chǎn)量，投入很大，還要自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，但在當(dāng)前的行業(yè)背景下，這是較好的出路。

此次糖酒會(huì)之行小C很大的收獲就是發(fā)現(xiàn)目前市面上的開(kāi)發(fā)酒比往年多了很多，在他看來(lái)，很多白酒從業(yè)者已經(jīng)著手進(jìn)行布局。

“要是白酒市場(chǎng)行情好，誰(shuí)愿意費(fèi)盡心思花大價(jià)錢(qián)做開(kāi)發(fā)酒啊，但當(dāng)前名酒的錢(qián)越來(lái)越難賺。酒商銷(xiāo)售同樣數(shù)量的名酒產(chǎn)品，獲得的利潤(rùn)比往年小了很多，那我還不真如給自己‘打工’。”

小C有此想法的前提是其在白酒行業(yè)從業(yè)多年，積累了足夠多的客戶，進(jìn)行自營(yíng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有一定基礎(chǔ)。

小C還透露說(shuō)，他周?chē)泻芏嗯笥堰@兩年都陸續(xù)轉(zhuǎn)做開(kāi)發(fā)酒的生意了。截至目前，他所在的圈子里大概三分之一的朋友實(shí)現(xiàn)了從酒商到酒廠老板身份的轉(zhuǎn)變。

“我這次去糖酒會(huì)主要目的是學(xué)習(xí)目前市面上開(kāi)發(fā)酒的玩法。我準(zhǔn)備做一款品質(zhì)好的開(kāi)發(fā)酒，保證其有不錯(cuò)的口感，再講一個(gè)好的故事，配上有質(zhì)感的包裝，想必會(huì)收到不錯(cuò)的效果?！毙暢想著未來(lái)。

作者：周子荑　來(lái)源：中國(guó)商報(bào)網(wǎng)